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我喜歡飲食文學,也蒐集飲食文學書籍,眾多作家當中,我個人還是最欣賞蔡珠兒的文采,她能做會吃,更能烹飪文字,聽起來很玄,其實就是好的飲食文學,不僅是表達了作者的生活經驗.歷程..等等,更重要的是:不用食物照片,單憑一支生花妙筆,就把美食描述的讓讀者饞涎欲滴,忍不住餓起來....這是最高境界.她眾多作品當中,我覺得"紅燜廚娘"."饕餮書"特別讓人讀了"饞".
由此讓我想到:講課高明的歷史老師,也許不需用到單槍投影.歷史掛圖...等等輔助工具,只憑一張嘴,一支粉筆在黑板上畫出簡單地圖,就可以把課講的生動,讓學生不願下課,要把故事聽完,當然先決條件是老師必須肚裡有料,嫺熟史實,千萬不能胡說八道,更不能照本宣科,或畫畫重點了事...那是不負責....扯遠了....XDD
今晚菜色:紅燒肉一鍋.炒牛肉.炒菜豆.炒莧菜.魚湯.....都是炒菜...家常菜嘛.
炒牛肉(有用蛋白先醃過,牛里肌太瘦) 
紅燒肉(作法見生活隨筆9)
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