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今晚菜色:牛肉片炒蛋(不是滑蛋牛肉)...牛肉片先醃一點點醬油.酒.薑片.蛋白.太白粉,起油鍋先下一個打散的雞蛋快炒(如要蛋嫩,就先盛出),接著下蔥段.牛肉片快炒,調味,起鍋前再把蛋入鍋,兜兩下,略加麻油,完成.
蒜炒萵苣...就是爆香蒜炒萵苣,我很愛.
香芹炒豆皮....台灣芹菜的嫩莖炒豆皮(一大片炸過,成捲狀),豆皮下鍋時要撕成小片,這道菜纖維質很夠.
高麗菜蚵仔肉丸湯....爆香蒜下略裹太白粉的蚵仔,不等蚵仔熟先盛出(蚵仔怕老),放入高麗菜加水煮湯,湯滾下小肉丸(絞肉醃蔥薑水.醬油.太白粉,捏成小肉丸),蓋鍋等湯再次滾開,倒入蚵仔,調味,起鍋前加些許麻油,香!吃起來肉丸嫩,湯呈奶白色,蚵仔不老.
牛肉片炒蛋. 
炒萵苣. 
香芹炒豆皮.
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