contentment1103的部落格

"種地書"不是一本農業書,它是作家蔡珠兒女士的第六本散文,也是第一本雜文.
是寫她在香港離島種地的晴耕雨讀.弄廚下鏟的生活,是寫關於四季遞嬗.土地食物.安居旅人.生活生命等種種人生的體會....
吾平日最大的嗜好就是看"閒書"(以飲食文學和西洋推理小說為最),眾多飲食文學作家中,我最欣賞喜愛蔡珠兒的文筆,她凝情鑄字,風格自成,根本是"文字的烹飪大師",雖然在"種地書"中,她自謙因年事漸長,文字亦如口味,惟喜簡潔清淡,素雅餘芳.但我覺得是更上一層樓,下筆更精鍊,不信:隨手拈來她書中的幾段文字證之...
在"紅鳳碧荽"一文中,她形容她種的萵苣無論怎麼呵護照料都不成材...{...只顧抽花,不會結心,沒長出肉嘟嘟的萵筍,依舊是瘦巴巴的莖桿,折斷一看,裡面已經乾硬空蕩,寡情無心,猶如浪子,玩過頭又上了年紀........},哈哈,好犀利!

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週日早上,和家人漫步"鳥松濕地"(澄清湖旁邊),一邊賞景(生態豐富)一邊閒話家常,興之所至,拿出我的基本配備...小陽春手機來個隨手拍(為何不用數位相機?因為悠閒的散步,輕便為上,一身T恤短褲,小手機放一側口袋,鑰匙.零錢放另一側,輕鬆隨意呀!),看到早晨的陽光透過枝葉灑在步道上,耳裡聽著知了蟬的聲聲鳴唱,回頭看著家人指指點點說"那是彩裳蜻蜓....哦,又飛來一隻....啊!是善變蜻蜓....",這就是情趣!這就是生活中的小確幸!!雖然,我們散步的地方不是名勝,不是觀光景點,但只要有心,哪怕是路邊的野草花都是有情天地呀!
想到蘇軾的"記承天寺夜遊"一文中說"................何夜無月?何處無竹柏?但少閒人如吾兩人耳."這裡的閒人應該指的就是能欣賞生活情趣的人吧!
濕地一隅:
  

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星期四在報紙副刊看到兩篇文章:一篇是"用等候,把結解開",是一個父親親自教育自閉兒的心路歷程,連一個打結的動作都要花2年來教,把他當初期待"日起有功"的雄心壯志都要一點一滴地磨掉了,...但在這教養過程中,作者說他學會了"等候"(我覺得是超脫了現在一般人的急功近利,做什麼事都立刻要看到收穫,馬上要看到成果.....但教育...可是急不得...古人有云"十年樹木,百年樹人"啊!),他不再用世人的時間來量度孩子,而是配合孩子的步調,慢慢學習.....這些年來,作者也確實在孩子身上見證了"愛"是如何把不可能變為可能.
另一篇是:"我正陪你一同度過",是描述作者並未責怪一個不愛唸書愛玩電腦遊戲的失約學生,以同理心了解這個孩子的焦慮.不知所然,然後陪伴他度過這個過程,孩子哭了,沒玩電玩也準時赴約討論功課了.作者認為當大人聚焦在孩子的負向行為,忽略了孩子正向的表現,孩子的黑暗期就會延長.若能以"愛"對待孩子,才是教育的最根本解答.

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一.酥煎旗魚排(左下,墊了2張吸油紙)).炒雞丁(右下).蝦皮炒高麗菜(左上).四季豆炒豆皮(右上).
  
二.中.西式香腸各一小盤.炒蔥花蛋.煎鮭魚一片.炒高麗菜.炒空心菜.青菜湯.
  

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昨晚睡前,看愛亞的"味蕾唱歌"(看的好饞...),其中一篇她分享吃麵食的經驗,我覺得好親切,她說:包子有餡,不在摺上".    小時候家裡經常包包子.做餃子.桿蔥油餅,我們小孩也學著做,常聽我媽講這句話,我一直以為這是她安慰.鼓勵我們的(因為剛學包包子,我們都包的好醜...XD),原來北方真有這句俗話.
不過今天要做的是"餃子",做包子要揉麵.發麵.醒麵.擀皮,難度太高(我老對發麵沒信心,不管是用老麵或發粉),而餃子可偷懶買現成的餃皮(真正食家一定是自己揉麵擀皮....),自己只要準備餡料就好啦.我們家常吃的是瓠瓜豬肉餡(瓠瓜擦絲後一定要擠水),但現在沒瓠瓜,沒關係,菜攤上的韭菜花好鮮嫩,韭花豬肉餃更濃郁好吃,ok,今晚就吃這個
北方人常說的:舒服不過躺著,好吃不過餃子,是不是人人都認同,我不知道,但在吾家,只要包餃子,大家都很愛呀!吃過餃子原本是要"原湯化原食",但今晚我就用原湯丟些青菜.打個蛋花進去,做成小白菜蛋花湯.
準備餡料:

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最近看到兩段文章所言,覺得心有戚戚焉.
一則是陳雨航先生(30多年前寫"策馬入林"小說的作家),他認為:無論人生經歷如何高潮迭起,劇力萬鈞,隨著生命消逝,記憶也煙消雲散.[人最大的衝擊發生在內心,看不見,不能說或者說不出口.]這是陳先生對人生的看法,他關心的所在.....所言甚是.
再則是網路上一位書評兼影評家(阿楨),他(她?)認為小說改拍成電影,往往和原著有落差或是讓讀者失望,因為閱讀小說是通過讀者的"想像力",來"活現"小說的人物性格.情境...等,一旦拍成電影,有了演員"實際"扮演,讀者的想像餘地便消失了,,越是長篇小說越是難改拍成電影.....難怪"紅樓夢"拍成電影,我總是覺得沒人演得出我"心目中"的林黛玉.更不用說好萊塢版的"福爾摩斯",完全跟原著沒關,只是借用人物之名,只能說是搞笑娛樂片.

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學期結束,小女兒回到家,根據吾家之習慣:上車餃子下車麵.也就是出遠門前,家裡一定包餃子吃,吉祥!回家一定吃麵,有家裡的味道呀!
吾家吃麵最受歡迎的當然是...炸醬打滷麵,前面生活隨筆5已經講過做法啦,這裡就不再重複,只是今晚菜碼沒有"醬瓜末",我懶(自己承認,因為我一定是生熟食砧板.菜刀都分開,可熟食使用的砧板小而且刀也小,醬瓜要切細末就比較"厚工"...所以就從缺..),反正小女兒愛吃酸溜溜的涼拌黃瓜,ok,就來一大盤多加醋,她本學期不曾回家,所以超想念這一味,吃的唏哩呼嚕,這是給炸醬打滷麵的最佳肯定,為娘看到大家如此捧場,大樂!!
今天有拍一張炸醬(左上).打滷(右上).菜碼(炒切小段四季豆攤蛋(左下).涼拌黃瓜絲(右下).依然墊著報紙,真實呈現吾家餐桌.
          

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我唸英文的方式,受到我以前學習經驗的影響(教授敎我們要研究事情的前因.後果.影響,還要做古今中外的比較),所以我唸英文老是愛查字典(明明認得這個字),研究這個字的用法.字根.例句,偶有所得,就很樂,忍不住跟女兒分享,女兒說:老媽你應該去讀"句法學".....XD,我本想學好conversation,並不是要去做"學問"呀!
但是也因為不停查字典,字彙認得越來越多,雖然開口講還是有點羞赧,閱讀能力應該有進步(自我感覺良好?),重要的是...自得其"樂"也.
今晚菜色:蝦仁燒嫩豆腐(嫩紅蝦仁襯著雪白豆腐,好看好吃).炒牛肚(現成滷好之牛肚,看起來乾巴巴冷冰冰,加個工,牛肚切絲,用蔥絲.辣椒下去爆炒,超開胃,也因此吃多了,喉嚨小不舒服,我因長期職業傷害,不能再吃辣椒,可是我愛吃辣...).炒龍鬚菜(哇,颱風過後之蔬菜...貴).高麗菜牛肉片湯.
今天沒拍照,除了懶,最主要原因是看了大家的部落格都美輪美奐的,我這用老陽春手機拍的照片難登大雅之堂,好吃的菜色放在灰撲撲的報紙上(我家用餐實錄),拍起來一點都不美味呀...別獻醜了.

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